時季にあわせた食材選び

こちらでは「時季にあわせた食材選び」について説明いたします。

暖かさが増し心躍るころですが、生活面の大きな変化に思わぬストレスがかかることもある季節。ビタミンU(キャベン)やビタミンC豊富な「キャベツ」を使って、美肌作りをしたい方にも胃腸障害のある方にも嬉しい前菜はいかがでしょうか?

おすすめ料理は、ランチ講座でもご紹介した「キャベツの生春巻き-苺ドレッシング-」です。ビタミンを損なわずに賢く摂る調理法で、キャベツと彩り野菜に、苺を組み合わせています。苺ドレッシングに質の良い油を使えば、アンチエイジングに効果的な成分の吸収率も風味もアップ!

一人当たりの栄養成分:エネルギー 129kcal・たんぱく質 2.1g・脂質 3.7g・ビタミンC 59mg・食塩相当量 0.8g

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