おいしいご飯とは

こちらでは「おいしいご飯」についてお話しいたします。

日本人の食卓に欠かせないご飯。

どんなにいいお米も炊き方次第。炊飯器が当たり前の時代、土鍋を用いてガスの直火を操るのは至難の業。そこでおすすめなのが「かまどさん」。はじめチョロチョロ、中パッパという状態を中火だけで再現してくれる、火加減いらず、吹きこぼれなしのガスの直火の炊飯土鍋です。ご飯のベタつきがなく、冷めても美味しいご飯が味わえます。

米づくり

春に田植えをして、秋に稲刈りをするのが米づくりの基本の流れです。収穫後、はざ掛けされじっくりと太陽の光で乾燥されたお米の味は格別。

今年は、鎌で行う稲刈りも手伝いました。作業が脱穀まで来ると更なる充実感を味わえます。

無農薬無化学肥料、除草剤の使用もない米づくりを応援します!

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